Podrían discutirse las mejores fórmulas: si seguro multirriesgo o coberturas con índices, aprovechando las herramientas que ofrece la tecnología, u otras Pero lo que no convendría hacer es dejar las cosas como están frente al cambio climático y a la mayor variabilidad del tiempo.
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Dar vuelta rápidamente la página del almanaque de 2018 ofrece la oportunidad de plantear la pregunta de cuánto más podría dar el campo si hubiera un mínimo de previsibilidad y condiciones estables.

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Esto, en materia agrícola. El otro tema muy meneado en el 2018 es el “boom ganadero”, que por ahora se resume al aumento de las exportaciones a China. Todo bien. Pero habrá que estar muy atentos, porque los compromisos firmados por el gobierno argentino en materia sanitaria no son fáciles de cumplir. Y con esto no se juega.
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El 2019 viene con un pan abajo del brazo. Se está concretando la tan esperada cosecha récord de trigo, con un dato llamativo: mientras las estimaciones hablan de una leve caída respecto a lo que se esperaba hace un mes, la realidad es que donde entran las corta y trilla

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Contra ese número, el valor con un nivel del 31,1% mejoró la participación del tambero respecto al mes anterior (30,9%) y al año anterior (29,4%).
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El Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) publicó un informe en base a datos del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (Iapuco) que refleja cómo pese a haber subido por encima de la inflación, el precio cobrado por el tambero no cubre sus necesidades.

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“Las actividades de siembra se reanudaron a medida que las condiciones de piso lo permitieron, pero hay inconvenientes de emergencia de plántulas por los excesos hídricos, contexto que mejoró y la germinación se normalizó”, informó la entidad.
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Los cultivares se recuperaron con las últimas lluvias pero en algunas zonas hay lotes encharcados y asfixia de plantas, advierte la Bolsa de Comercio de Santa Fe. En general, las precipitaciones mejoraron el estado de los cuadros pero también hay lotes con excesos hídricos.

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"El reclamo por las retenciones tiene que ver con una señal. La plata que se lleva el Estado no la tiene la cadena. El mundo va a demandar más leche y si no nos posicionamos lo van a hacer otros países", indicó.
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Costos que subieron más que el valor de la producción de los tamberos, resultados económicos negativos y una necesidad de que se eliminen retenciones y vuelvan a subir los reintegros para las exportaciones de productos lácteos.

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En el último encuentro de la cadena con el presidente se analizó el enorme impacto de la crisis en el sector, y se debatieron algunos ejes superadores. Dubai compraría leche fluida desde 2019.

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Fue también un mensaje para dejar en claro que no habrá bajas en los derechos de exportación en 2019 hasta que las cuentas públicas no vuelvan a su cauce. Quizás sí pueda haber correcciones a productos que quedaron desfasados en el diferencial de tres o cuatro pesos por cada dólar exportado.
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Cuando recibía pedidos de baja de impuestos por parte de empresarios en una de las tantas mesas sectoriales de competitividad de la agroindustria, el presidente Mauricio Macri les respondió: “militen por la baja del gasto público”.

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Pero incluso con la recuperación de precio planteada por la SRA, que significaría un valor de 25 centavos de dólar, no alcanzaría para que los productores alcancen el valor de equilibrio que hace rentable la actividad (30 centavos).
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Es un cálculo que hizo la Sociedad Rural para revelar la necesidad de que se revean los cambios impositivos en el comercio exterior que se dispusieron este año.

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“Un aspecto por considerar es el elevado costo financiero y la imposibilidad de tomar créditos. La competencia por los fondos disponibles con tasas de mercado muy altas, arroja resultados negativos, especialmente cuando se agrega el costo de oportunidad del capital”, concluye el trabajo.
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El dato surge de un estudio que realizó el Movimiento CREA. El ritmo de faena sería similar al de este año. Los embarques argentinos de carne crecerían un 16% en el 2019 y llegarían a las 600.000 toneladas.

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José Lizzi, Líder del Área de Ganadería de CREA, se refirió a las proyecciones para el mercado de la carne y el negocio ganadero en Argentina.
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Se espera una recuperación en los precios de la hacienda en términos reales para 2019 producto de una menor oferta y la tracción de la exportación.

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