![\"\"](\"http:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Cuadro-1.jpg\")
MUY INTERESANTE<\/p>\n
Detalle de los factores determinantes del an\u00e1lisis:<\/p>\n
\u2013 Costo Total sin Materia Prima Leche: Gastos de Log\u00edstica de Materia Prima Leche y Producto Terminado, Gastos de Fabricaci\u00f3n, Otras Materias Primas, Envases y Embalajes, Gastos de Administraci\u00f3n y Gastos de Comercializaci\u00f3n.
\n\u2013 Tipo de cambio: se utiliza la cotizaci\u00f3n del d\u00eda de la fecha del d\u00f3lar tipo comprador del Banco de la Naci\u00f3n Argentina (BNA) para liquidar las exportaciones y el tipo vendedor para los costos.<\/p>\n
\u2013 Derechos de exportaci\u00f3n: se deduce del tipo de cambio el 9% (Decreto 37\/2019).<\/p>\n
\u2013 Reintegros: se adiciona al precio recibido, el reintegro de impuestos del 0,75% (Decreto 767\/2018).<\/p>\n
\u2013 Margen Bruto de la Industria: se considera un porcentaje de margen sobre el valor FOB (4%).<\/p>\n
\u2013 Rendimientos: se efect\u00faa un promedio de litros necesarios para elaborar una tonelada de leche en polvo entera (8.200 litros en base a la composici\u00f3n de leche considerada).<\/p>\n
\u2013 Precios de exportaci\u00f3n: los valores informados oscilan en un rango respecto al promedio que a la fecha de publicar el simulador, las empresas que exportan eso productos, pueden obtener del mercado internacional.<\/p>\n
Este simulador s\u00f3lo trata de orientar a los actores sectoriales y se basa en la consulta a quienes tienen injerencia directa en este negocio y\/o experiencia profesional en el tema.<\/p>\n
El simulador aclara al pie que se refiere a la leche de referencia de la Resoluci\u00f3n 229 E\/2016 para un tambo promedio, es decir aquella leche que contenga 3,5% de materia grasa, 3,3% de prote\u00edna (en realidad 3,3 gramos por cent\u00edmetro c\u00fabico), recuento de c\u00e9lulas som\u00e1ticas menor o igual a 400.000 c\u00e9lulas por cent\u00edmetro c\u00fabico, recuento de bacterias totales, menor o igual a 100.000 unidades formadoras de colonias por cent\u00edmetro c\u00fabico, que provenga de tambos oficialmente libres de Brucelosis y Tuberculosis, con un \u00edndice criosc\u00f3pico menor a -0.512, entregada en tambo a una temperatura menor o igual a 4 grados cent\u00edgrados y sin residuos de inhibidores.
\nEl promedio de la disposici\u00f3n 1, habla de 8.620 litros de leche SIGLeA por tonelada de producto y el simulador de 8.200 sobre la leche de referencia.<\/p>\n
LOS COSTOS<\/p>\n
Los costos incluyen \u00abgastos de log\u00edstica de materia prima leche y producto terminado, gastos de fabricaci\u00f3n, otras materias primas, envases y embalajes, gastos de administraci\u00f3n y gastos de comercializaci\u00f3n\u201d. Si alguien considera el costo de fazon, debe agregar log\u00edstica de recolecci\u00f3n y log\u00edstica comercial de producto terminado.<\/p>\n
Ejemplo: log\u00edstica de recolecci\u00f3n (costo de 20 empresas que representan el 60% de la leche total), $ 1,00\/litro x 8.200 litros = $ 8.200\/tonelada \/ $ 63,00\/d\u00f3lar = US$ 130\/tonelada. A esto hay que agregar transporte del producto terminado y fobbing, y en algunos casos otras materias primas, envases y embalajes que la industria cobra a quien solicita el fazon. Con todo \u00e9sto al costo de fazon se deben adicionar entre US$ 250 y US$ 300\/tonelada.<\/p>\n
Los costos fueron tomados de diferentes tipos de industrias y no se ha incluido valores menores ni mayores a los de la grilla ya que ellos no nos fueron informados.
\nLos precios del producto terminado es de la leche indicada: 04.02.21.10.900M, leche en polvo entera en bolsas de 25 kgs.<\/p>\n
Por lo tanto el simulador debe utilizarse como referencia y si un productor posee una leche de mayor composici\u00f3n, o mejor calidad higi\u00e9nica y sanitaria, con una ubicaci\u00f3n determinada o con un volumen determinada, deber\u00e1 en su negociaci\u00f3n comercial, plantear su situaci\u00f3n particular pudiendo tomar o no como referencia los n\u00fameros aqu\u00ed utilizados.<\/p>\n
ACLARACIONES<\/p>\n
Cabe aclarar que si en alg\u00fan momento a la leche de referencia se la logra valorizar, ocurrir\u00e1 una situaci\u00f3n similar a la aqu\u00ed planteada, donde el precio de cada productor seguramente sea diferente al de referencia, en m\u00e1s o en menos en base a sus propios atributos vinculados a la leche de referencia.<\/p>\n
Otra aclaraci\u00f3n cuando se habla de precio de la leche, resulta indistinto hablar de $\/kg. de S\u00f3lidos \u00datiles (Grasa Butirosa + Prote\u00edna) que $\/litro referenciado a est\u00e1ndares composicionales, incluso esta segunda forma es la de mayor uso y costumbre a nivel internacional. S\u00f3lo que a nivel internacional se habla de kgs. de leche en lugar de litros ( 1 litro de leche = 1,03 kgs. de leche). Ejemplo: precio de la leche en Nueva Zelanda US$ 0,32\/kg. de leche con 4,20% de Grasa Butirosa y 3,40% de Prote\u00edna.<\/p>\n
Por \u00faltimo, 3,50% de Grasa Butirosa, y 3,30% de Prote\u00edna, suponen un Total de S\u00f3lidos del 12,20% (incluye Lactosa y Sales Minerales) con lo que para hacer una tonelada de s\u00f3lidos es necesario 8.200 litros.<\/p>\n
La casi segura imposici\u00f3n de un 9% como nueva al\u00edcuota (valor m\u00e1ximo) de cifra de los derechos de exportaci\u00f3n a la leche en polvo significar\u00eda que el precio de ese producto baje y por ende caiga el precio de la leche en tranquera de tambo que tenga ese destino.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":59349,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-59347","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-campo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59347","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=59347"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59347\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":59375,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/59347\/revisions\/59375"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/59349"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=59347"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=59347"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=59347"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}