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El ministro de Producci\u00f3n, Ciencia y Tecnolog\u00eda, Daniel Costamagna, junto a la SecretarIa de Agroalimentos, Mar\u00eda Eugenia Carrizo, mantuvo este jueves un encuentro con representantes de entidades ligadas a la conservaci\u00f3n y actores de la cadena de valor ganadera.<\/p>\n
El objetivo del encuentro fue invitar al sector frigor\u00edfico y curtiembres de la de la provincia de Santa Fe a formar parte en la construcci\u00f3n de un sistema de trazabilidad s\u00f3lido que permita asegurar en carnes y cueros bovinos un atributo diferencial de libre de deforestaci\u00f3n o de conversi\u00f3n de ambientes naturales en el territorio provincial.<\/p>\n
El mencionado sistema de trazabilidad permitir\u00e1 garantizar que todo el proceso de producci\u00f3n, desde el nacimiento del ternero e industrializaci\u00f3n de las carnes y, consecuentemente, los cueros, ha sido bajo estos est\u00e1ndares de cuidados ambientales.<\/p>\n
En el encuentro estuvieron presentes autoridades del Ministerio de Ambiente y Cambio Clim\u00e1tico; el asesor de la Organizaci\u00f3n Mundial de Conservaci\u00f3n (WWF), Victor Tonelli; el especialista en Ganader\u00eda Sustentable de la Fundaci\u00f3n Vida Silvestre Argentina, Pablo Preliasco; y representantes de las empresas frigor\u00edficas y curtiembres, entre ellas la C\u00e1mara de Frigor\u00edficos de Santa Fe (CAFRISA), Frigor\u00edficos Marfrig, Cotto Argentina, Swift y Rafaela Alimentos, Sadesa.<\/p>\n
En la reuni\u00f3n, Costamagna expres\u00f3 que \u201chubo una excelente predisposici\u00f3n de las industrias frigor\u00edficas y curtiembres para avanzar y trabajar articuladamente con la provincia en el desarrollo de este sistema de trazabilidad que permitir\u00e1 diferenciar las carnes y cueros en los mercados internacionales y locales\u201d.<\/p>\n
El funcionario hizo hincapi\u00e9 en que \u201ces clave la convivencia entre lo productivo y la conservaci\u00f3n de los recursos naturales\u201d, y aclar\u00f3 que \u201ces un desaf\u00edo para producir m\u00e1s y mejor. En este sentido, nosotros podemos hacer una peque\u00f1a contribuci\u00f3n que seguramente iniciar\u00e1 un camino que juntos podemos perfeccionar y manejar, sabiendo que la sustentabilidad tiene que promover la generaci\u00f3n de trabajo, arraigo y desarrollo de todos los sectores en un contexto internacional\u201d.<\/p>\n
Por su parte, Tonelli dijo que \u201cSanta Fe tiene todos los elementos necesarios para poder aplicar este sistema y con ello en todos eslabones de la cadena productiva, demostrar como pa\u00eds, como provincia y como ganaderos de que cuando el mundo nos diga \u00b4queremos carnes libres de deforestaci\u00f3n\u2019, nosotros estemos a la altura de las circunstancias, teniendo un modelo productivo que garantice este atributo\u201d concluy\u00f3 Tonelli.<\/p>\n
En ese sentido, Preliasco afirm\u00f3 que \u201cen un contexto de crisis ecol\u00f3gica y clim\u00e1tica mundial, es importante asumir compromisos e implementar acciones de manera conjunta para llevar a cabo una producci\u00f3n de carne bovina y cuero compatible con la conservaci\u00f3n de la biodiversidad\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En un proceso articulado con todos los actores de la cadena de valor y con entidades de conservaci\u00f3n de la naturaleza.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2653,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-77030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=77030"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77031,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/77030\/revisions\/77031"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2653"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=77030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=77030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=77030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}