{"id":92533,"date":"2024-09-23T08:09:32","date_gmt":"2024-09-23T11:09:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/?p=92533"},"modified":"2024-09-23T15:16:22","modified_gmt":"2024-09-23T18:16:22","slug":"empresas-de-la-region-participaran-del-concurso-nacional-de-quesos-y-dulce-de-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/?p=92533","title":{"rendered":"Empresas de la regi\u00f3n participar\u00e1n del Concurso Nacional de quesos y dulce de leche"},"content":{"rendered":"<section id=\"header-post\">\n<div class=\"container\">\n<div class=\"box-header\">\n<h3 class=\"headline-post\">Se trata de una convocatoria impulsada por la Regi\u00f3n Centro. El plazo para anotarse culmina el 30 de septiembre. El evento se desarrollar\u00e1 del 14 al 16 de octubre en Paran\u00e1.<\/h3>\n<\/div>\n<div class=\"image-post\"><\/div>\n<\/div>\n<\/section>\n<p><!--more--><\/p>\n<div id=\"content-post\">\n<div class=\"entry\">\n<p>Hasta el 30 de septiembre est\u00e1n abiertas las inscripciones para participar del 2\u00b0 Concurso Nacional de Quesos, Mantecas y Dulce de leche de la Argentina, una iniciativa impulsada por Santa Fe, C\u00f3rdoba y Entre R\u00edos en el marco de las acciones programadas por la Regi\u00f3n Centro. La inscripci\u00f3n es totalmente gratuita y se realiza ingresando a la web\u00a0<a href=\"http:\/\/concursoargentinoquesosyotros.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">concursoargentinoquesosyotros.com.ar<\/a><\/p>\n<p>Cabe se\u00f1alar que la competencia se desarrollar\u00e1 del 14 al 16 de octubre en el Centro Provincial de Convenciones y el complejo cultural La Vieja Usina de la capital entrerriana. Esta edici\u00f3n incluir\u00e1 capacitaciones, reuniones sectoriales, espacio para empresas, feria de escuelas agro-t\u00e9cnicas, competencia de saberes l\u00e1cteos, entre otras acciones abiertas para el disfrute del p\u00fablico.<\/p>\n<p>El objetivo central del certamen es visibilizar cada eslab\u00f3n de la cadena l\u00e1ctea de manera integral, fomentando su crecimiento y consolid\u00e1ndolo como uno de los sectores fundamentales del crecimiento econ\u00f3mico con desarrollo genuino, a partir del agregado de valor en origen, y la producci\u00f3n de conocimiento asociado. Adem\u00e1s, apunta a estimular la mejora continua en la calidad de los productos objetos del certamen a partir de su evaluaci\u00f3n, ampliando la difusi\u00f3n y presencia de los mismos en los mercados nacionales e internacionales, incentivando el consumo de quesos, manteca y dulce de leche, productos tan importantes en la vida familiar argentina, impulsando cada vez m\u00e1s el agregado de valor, mostrando al mismo tiempo toda la ciencia y la tecnolog\u00eda que se aplica en este sector de gran potencial.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.santafe.gov.ar\/noticias\/recursos\/fotos\/2024\/09\/2024-09-20NID_281243O_2.jpeg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p><strong>Jurado de excelencia<\/strong><\/p>\n<p>La reconocida experta internacional Betty Coste ser\u00e1 la coordinadora de un equipo de 70 jurados de destacada trayectoria acad\u00e9mica y profesional que por primera vez se completar\u00e1 con personalidades de Uruguay, Chile, Ecuador y Colombia.<\/p>\n<p>Elena \u201cBetty\u201d Coste es doctora en Tecnolog\u00eda de Alimentos e ingeniera zootecnista, adem\u00e1s de docente universitaria, comunicadora y asesora de contenidos relacionados con el producto. En 2019 fund\u00f3, junto a su socio, \u201cQuesarte\u201d. Se trata de un espacio dedicado a difundir la cultura quesera. Tambi\u00e9n, es la creadora y coordinadora general de la primera Diplomatura Fromagerie en la Universidad Nacional de Entre R\u00edos, y de la Diplomatura en An\u00e1lisis Sensorial de la Facultad de Agronom\u00eda de la UBA. Jueza internacional de cata de quesos, es la primera argentina en integrar el jurado de los World Cheese Awards.<\/p>\n<p><strong>Categor\u00edas del Concurso<\/strong><\/p>\n<p>Las categor\u00edas en competencia en el caso de los Quesos, son las siguientes: blandos; semiduros con y sin ojos; duros; pasta hilada; con mohos internos y externos; saborizados y\/o especiados; elaborados con leches especiales; reprocesados o fundidos; y no tipificados.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n a la manteca, la categor\u00eda es \u00fanica: manteca calidad extra.<\/p>\n<p>En cuanto al dulce de leche, las categor\u00edas son dos: familiar y repostero.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.santafe.gov.ar\/noticias\/recursos\/fotos\/2024\/09\/2024-09-20NID_281243O_3.jpeg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p><strong>Gesti\u00f3n y alianzas<\/strong><\/p>\n<p>El evento est\u00e1 organizado por la Regi\u00f3n Centro a trav\u00e9s de los ministerios de Desarrollo Econ\u00f3mico de Entre R\u00edos, de Producci\u00f3n de Santa Fe y de Bioagroindustria de C\u00f3rdoba, en alianza estrat\u00e9gica con el Ente Regi\u00f3n Centro e Integraci\u00f3n Regional, la Escuela Superior Integral de Lecher\u00eda de Villa Mar\u00eda (ESIL) y la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas (Apymel) y el Consejo Federal de Inversiones (CFI).<\/p>\n<p>El 2\u00ba Concurso forma parte de las actividades calendarizadas por la Regi\u00f3n Centro, Decisi\u00f3n N\u00ba 84 de la Junta de Gobernadores del bloque, y ha sido declarado de inter\u00e9s legislativo por la Honorable C\u00e1mara de Diputados de la provincia de Entre R\u00edos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"block-media\">\n<div class=\"container\">\n<h3 class=\"title-block-articles\"><\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de una convocatoria impulsada por la Regi\u00f3n Centro. 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