<\/p>\n
El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, remarc\u00f3 que \u201cel impulso del gobernador Maximiliano Pullaro y de la vicegobernadora Gisela Scaglia nos permite seguir profundizando pol\u00edticas p\u00fablicas que acompa\u00f1an a nuestras pymes l\u00e1cteas en todo el territorio. Este concurso refleja el potencial de un sector que genera empleo, arraigo y valor agregado en origen. Santa Fe tiene una tradici\u00f3n productiva que se proyecta con innovaci\u00f3n y competitividad\u201d.<\/p>\n
La actividad fue organizada por la Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas (Apymel) y la Comisi\u00f3n de la Fiesta Nacional de la Leche de Totoras, con el apoyo de los gobiernos provinciales de Santa Fe, C\u00f3rdoba y Entre R\u00edos. La asistencia t\u00e9cnica estuvo a cargo del Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial (INTI) y la Escuela Superior Integral de Lecher\u00eda (ESIL), que trabajaron de manera articulada en el certamen.<\/p>\n
Desde la organizaci\u00f3n t\u00e9cnica se destac\u00f3 que la evaluaci\u00f3n se realiz\u00f3 con par\u00e1metros sensoriales y t\u00e9cnicos, y cont\u00f3 con la participaci\u00f3n de jurados especializados de todo el pa\u00eds. La calidad de los productos presentados confirma el nivel que tiene la industria l\u00e1ctea argentina.<\/p>\n
Por su parte, Carlos De Lorenzi, director provincial de Lecher\u00eda, agreg\u00f3 que \u201cSanta Fe representa el 32 % de la producci\u00f3n primaria de leche del pa\u00eds y cuenta con una red industrial que genera valor agregado y arraigo en cada localidad\u00bb.<\/p>\n
Destacados<\/strong><\/p>\n Las empresas santafesinas tuvieron una destacada performance en las distintas categor\u00edas del concurso, logrando podios en quesos, dulce de leche y manteca.<\/p>\n El Queso del A\u00f1o 2025 fue para el Sardo de Quesos Migue, mientras que el premio al Maestro Quesero fue para Mauro Bustos, de la misma empresa, oriunda de Vedia, provincia de Buenos Aires. En la categor\u00eda de quesos especiales (oveja, cabra, b\u00fafala y mezcla), el Queso del A\u00f1o fue para el Crottin de Granja Verbena, y el reconocimiento al Maestro Quesero para Juan Ignacio Rodr\u00edguez.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El evento en la localidad del departamento Iriondo reuni\u00f3 350 hormas, 48 muestras de dulce de leche y 7 de manteca, con la participaci\u00f3n de 99 empresas de todo el pa\u00eds, consolidando a Totoras como referencia nacional en materia l\u00e1ctea.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":98954,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-98966","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-empresas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=98966"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98970,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/98966\/revisions\/98970"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/98954"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=98966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=98966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cronistalascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=98966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}