En una fría jornada, la tradicional cabaña concretó la primer subasta del año con 170 reproductores “listos para salir a trabajar”. El público convalidó a los Braford y Brahman que constituyen la mejor genética para el norte argentino.

La temporada de remates de reproductores 2023 tuvo una nueva escala en Santa Fe. El último viernes 14 de julio la Estancia La Pelada realizó su primer remate anual, en el que salieron a la venta unos 85 toros Braford, tres toros Brahman de pedigree y 75 vaquillonas Braford para entorar.

“Se trata de nuestro tradicional remate de toros de campo, en el que ponemos a la venta ejemplares cabeza, de registro definitivo, controlados y registrados, que llegarán a la época de servicio con tres años; son todos nacidos en agosto, septiembre y octubre de 2020”, contó a Valor Carne Eduardo Saint Martin, gerente comercial del establecimiento, agregando que se trata de reproductores “ideales para rodeos de cría comerciales”.

Además, describió los puntos fuertes de los toros. “Son animales que ya fueron probados en el servicio anterior en nuestros planteles, tanto en La Pelada, como en San Miguel. Esto le da seguridad a los compradores: que hayan tenido un servicio con éxito garantiza que están totalmente capacitados para trabajar apenas lleguen al campo, cumpliendo todos los requisitos que demanda un rodeo de cría”, afirmó.

¿Cómo es el toro de La Pelada? “Siempre nos hemos basado en vender productos de campo. Somos la cabaña Braford con mayor carga cebuina, una característica fenotípica que brinda una excelente adaptación a cualquier ambiente, desde el centro del país hasta el trópico o subtrópico, con un gran comportamiento”, respondió.

Sin embargo, para Saint Martin, esta característica no reduce la calidad de la carne. “A ese biotipo más cebuino permanentemente tratamos de ir acondicionándolo con lineas genéticas de mayor calidad carnicera. Así logramos ejemplares más musculados, acordes al objetivo final: producir la mejor carne”, sentenció.