“La capacitación contó con un examen final para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos. La misma fue desarrollada por la auditora del Área local Lic. Evangelina Muller”, manifestaron autoridades comunales.

A lo largo del mes de septiembre responsables de la Agencia local de ASSAl llevaron a cabo el dictado de una nueva edición del “Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos” destinado a elaboradores, fraccionadores, almacenistas, comerciantes, y público en general.

“La capacitación contó con un examen final para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos. La misma fue desarrollada por la auditora del Área local Lic. Evangelina Muller”, manifestaron autoridades comunales.

Regional Santa Fe

La Regional ASSAl Santa Fe, desarrolló encuentro de trabajo con los responsables de las áreas de alimentos de las localidades que la conforman. En la reunión, los asistentes trabajaron en estandarizar los métodos de trabajo y unificar la toma de muestras, intercambiaron experiencias en los procedimientos de auditorías y planificaron las estrategias en conjunto para las capacitaciones en manipulación segura de los alimentos.

Además, se presentó ante los asistentes, un nuevo recurso didáctico desarrollado por la Agencia para fortalecer las capacitaciones en manipulación de alimentos: “El camino hacia un alimento seguro”.

Estas instancias de trabajo y diálogo forman parte de una serie de reuniones que las Regionales desarrollan con los responsables de los convenios que las integran, a fin de alcanzar un intercambio más dinámico e impulsar el trabajo en conjunto.