La localidad de Pilar será sede de una nueva instancia de capacitación en manipulación higiénica de alimentos, requisito indispensable para quienes se desempeñan en el rubro gastronómico. El curso se desarrollará en dos jornadas consecutivas y permitirá gestionar el carnet oficial otorgado por ASSAL.

Con el objetivo de fortalecer las buenas prácticas en la elaboración y manipulación de alimentos, se llevará a cabo en Pilar el Curso de Manipulación Higiénica de Alimentos, una instancia formativa fundamental para trabajadores del sector gastronómico y afines.

La capacitación está orientada a garantizar condiciones seguras en la producción y comercialización de alimentos, en línea con las normativas vigentes establecidas por la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL). La obtención del carnet habilitante resulta obligatoria para desempeñarse en actividades vinculadas al rubro.

Modalidad y lugar de cursado

El curso se dictará los días miércoles 25 y jueves 26 de marzo de 2026, siendo obligatorio asistir a ambas jornadas para completar la formación. Las actividades comenzarán a partir de las 14:00 horas.

El lugar elegido para el desarrollo de la capacitación será el Salón de Bomberos Voluntarios de Pilar, un espacio accesible para la comunidad local. Desde la organización recomiendan a los asistentes concurrir con elementos para tomar apuntes y, de manera opcional, llevar mate para acompañar las jornadas.

Una herramienta clave para la seguridad alimentaria

Este tipo de capacitaciones no solo responde a una exigencia legal, sino que también constituye una herramienta esencial para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) y mejorar la calidad de los productos ofrecidos al público.

La formación brinda conocimientos sobre higiene, conservación, manipulación segura y control de riesgos, aspectos fundamentales para proteger la salud de los consumidores y elevar los estándares del sector alimenticio local.