La feria gastronómica “Comemos 2026” se realizará este domingo 15 de marzo desde las 10 en el Parque de la Agricultura, con una amplia agenda de charlas, demostraciones culinarias, feria de productores y actividades para toda la familia. El cierre estará a cargo del reconocido maestro pastelero esperancino Osvaldo Gross, quien realizará recetas en vivo.

La Municipalidad de Esperanza, a través de la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico, invita a participar de una nueva edición de “Comemos”, un evento que busca consolidar el vínculo entre gastronomía, producción regional y comunidad.

Durante toda la jornada, el público podrá recorrer una feria de productores, disfrutar de un patio de comidas con propuestas gastronómicas variadas y participar de distintas charlas y exposiciones orientadas a conocer más sobre alimentación, nutrición y producción de alimentos.

La iniciativa apunta a promover el valor de los productos locales y regionales, al tiempo que genera un espacio de encuentro para emprendedores, especialistas y vecinos interesados en la cultura gastronómica.

Charlas y demostraciones de especialistas

Uno de los ejes centrales de la jornada será el ciclo de charlas y demostraciones, en el que participarán profesionales e instituciones vinculadas al mundo de la alimentación, la ciencia y la producción.

Entre los temas que se abordarán se encuentran el potencial de los cultivos intensivos en la región, los alimentos funcionales y su impacto en la salud, las nuevas tendencias en nutrición, y experiencias innovadoras vinculadas a la gobernanza alimentaria, como el modelo desarrollado por la ciudad de Rosario.

También habrá espacio para propuestas más ligadas al mundo gastronómico, como demostraciones de pastelería, coctelería con enfoque culinario y una presentación dedicada a los vinos santafesinos y su identidad territorial.

Actividades culturales y propuestas para niños

La jornada también contará con la participación de instituciones culturales de la ciudad. La Biblioteca Municipal Francisco Soutomayor presentará la actividad “La cocina del juego”, mientras que el Museo de Arte El Antigal exhibirá la muestra “La cocina de Eva Erni Borla”.

Por su parte, el Museo de la Colonización propondrá la exposición “Sabores con historia”, que invita a recorrer las tradiciones culinarias vinculadas al desarrollo de la ciudad.

Además, el evento incluirá espacios lúdicos y talleres de cocina para niños, con el objetivo de acercar la gastronomía y la alimentación saludable a los más pequeños.

El cierre, con el sello de Osvaldo Gross

El momento más esperado de la jornada será el cierre a cargo del reconocido maestro pastelero Osvaldo Gross, oriundo de Esperanza y una de las figuras más influyentes de la pastelería argentina.

Durante su presentación, Gross elaborará tres recetas en vivo, compartiendo técnicas, secretos y consejos con el público presente.

Además, en el marco de la feria se realizará la entrega de reconocimientos al “Chef de la Peña” y a un “Bar Notable” de la ciudad, en una iniciativa que busca destacar el trabajo de referentes de la gastronomía local.

Una jornada para disfrutar

Con entrada libre y gratuita, “Comemos 2026” propone una jornada para descubrir sabores, aprender sobre alimentación y compartir experiencias en torno a la gastronomía, consolidando a Esperanza como un punto de encuentro para la cultura culinaria regional.