“De este modo, se fortalecen aún más las políticas activas basadas en Buenas Prácticas (de producción, manufactura, transporte, comercialización y consumo)”, puntualizó el presidente comunal Lucas Saldaño. Valeria Minaglia será la encargada local de ASSAl.

A partir de esta semana y tras la firma del convenio entre el Ejecutivo local y autoridades de ASSAl, Matilde se suma a la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria.

De esta forma continúa el crecimiento de la red de trabajo, consolidando la integración de la comuna de Matilde a nivel provincial.

El presidente comunal Lucas Saldaño, fue parte de la firma de los convenios de complementariedad con la Secretaria de ASSAl, Vanina Marconetti. “De este modo, se fortalecen aún más las políticas activas basadas en Buenas Prácticas (de producción, manufactura, transporte, comercialización y consumo)”, puntualizó el presidente comunal Lucas Saldaño, quien agregó que Valeria Minaglia será la encargada local de ASSAl.

Saldaño sostuvo que en marzo se comenzará a trabajar en forma paulatina con los locales comerciales donde se los capacitará y brindará detalles sobre las acciones que realiza la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria. “Habrá capacitaciones para ir concientizando a los productores, elaboradores de productos alimenticios. Además la idea es trabajar con las escuelas”.

Historia de ASSAl

En diciembre de 2007, el entonces gobernador de Santa Fe, Dr. Hermes Binner, decreta la creación de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria -ASSAl-, como respuesta a la necesidad de integrar a todos aquellos actores públicos y privados que promueven la seguridad de los productos y procesos alimenticios en cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria que recorre el camino que va “desde el campo a la mesa”; protegiendo, como fin primero y último, la Salud Pública de todos los santafesinos.

Desde entonces, la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria se constituye como un organismo descentralizado -que funciona en el ámbito del Ministerio de Salud y reemplaza a la Dirección General de Bromatología y Química- que se ocupa de garantizar el Derecho de disponer de alimentos seguros, nutritivos y culturalmente aceptables, necesarios para llevar una vida sana y activa a todas las personas que habitan el territorio de la provincia de Santa Fe, y que les permita desarrollar todas sus potencialidades, en todo momento y situación. Se ocupa, además, de la inocuidad de los alimentos destinados al consumo humano, incluyendo la nutrición y la identidad de los mismos, los aspectos de sanidad animal y sanidad vegetal que incidan directa o indirectamente en la seguridad alimentaria y cualquier otra función que se le asigne a la luz de los avances científicos y las nuevas demandas sociales.

Con todo, la Misión de esta Agencia es la dirección estratégica de la política de Seguridad Alimentaria y la evaluación de los resultados de las actividades que se desarrollen en dicha materia, debiendo articular con el Ministerio de la Producción todo lo referente a la producción primaria.