Entre el 13 y el 15 de noviembre, la ciudad de Berna, Suiza, será sede del World Cheese Awards 2025, el concurso internacional más reconocido del sector lácteo. Allí, cuatro representantes santafesinos competirán en una muestra de excelencia productiva que reúne a más de 4.000 variedades de quesos provenientes de más de 40 países, evaluadas por expertos, comerciantes, compradores y críticos gastronómicos de todo el mundo.

Las empresas Cassini y Cesaratto S.A., Frutos del Campo S.A., Milkaut Grupo Savencia y el Centro Agrotécnico Regional (CAR), de Venado Tuerto, presentarán 40 variedades de quesos elaborados con leche bovina, caprina y ovina, en una muestra de innovación, diversidad y calidad con sello santafesino.

Una vitrina global para la calidad santafesina

El World Cheese Awards es una plataforma de visibilidad internacional donde se define la agenda de calidad, innovación y tendencias del sector lácteo. Durante tres días, productores, maestros queseros, distribuidores y especialistas se reunirán en Berna para evaluar, premiar y celebrar la diversidad quesera del planeta.

“Participar allí implica validar procesos productivos, demostrar excelencia técnica y posicionar a Santa Fe como una provincia capaz de competir en los más altos estándares globales”, explicó el director de Lechería, Carlos De Lorenzi.

Una política pública que articula territorio y mundo

La presencia santafesina en el World Cheese Awards es fruto de un trabajo sostenido entre el sector público y privado, con foco en el agregado de valor, el fortalecimiento de capacidades técnicas y el aumento de las exportaciones lácteas. Desde el Gobierno de Santa Fe se impulsa una estrategia integral que articula producción, formación, innovación y comercialización, con el objetivo de consolidar a la provincia como referente nacional e internacional en alimentos con identidad territorial.