La iniciativa -surgida en 2012- se inscribe en el marco del Plan Lechero Provincial y será presentada mañana en el ministerio de la Producción. Su costo sería de unos 120 millones de dólares, aportados en forma conjunta por productores e industriales.

Mañana jueves desde las 10 en el Salón Amarillo del ministerio de la Producción, se llevará a cabo la presentación del preproyecto que busca construir una planta de leche en polvo en la provincia, que logre competir en calidad y costos con las principales industrias del mundo.

El emprendimiento tendría un costo aproximado de 120 millones de dólares y sería absorbido en forma conjunta entre industriales y productores, quienes comprarían acciones de la empresa.

El gobierno provincial sería el nexo entre ambas partes, buscando un mayor desarrollo y crecimiento de la actividad lechera en Santa Fe. “Este importante desarrollo, fruto del trabajo conjunto de productores, empresas y del Estado Provincial, permitirá darle previsibilidad y sustentabilidad a una de las actividades productivas más importantes para la provincia de Santa Fe”, señalaron fuentes de la cartera productiva.

Del evento participarán el ministro de la Producción, Carlos Fascendini; el secretario del Sistema Agropecuario, Luis Contigiani; junto a los dirigentes agropecuarios Gustavo Vionnet -Rural Las Colonias- y Eduardo García Maritano -Plassaco-.

Sobre este tema García Maritano, indicó que el proyecto surge en el año 2012 después de la crisis lechera de agosto de ese año. “Un grupo de entidades de la producción entre ellas Carsfe; FAA; Plassaco y Fecet decidimos llevarle al gobierno provincial un plan lechero que costaba de 4 puntos. El proyecto no requería dinero sino de la decisión política para cambiar algunos ejes estructurales de la lechería provincial”, le comentó a El Cronista de Las Colonias.

El titular de Plassaco añadió que uno de los puntos hacía referencia al tema de la comercialización a través del llamado “Decreto Binner” y luego la resolución Nº 439 que perfeccionó el precio de referencia. “Además se buscó avanzar entre la producción y la Bolsa de Comercio de Rosario en la creación de un contrato lechero que fuera arbitrable en Bolsa, para ir a una formalización mayor de la comercialización. En esto último lamentablemente se avanzó poco”, precisó.

En este sentido agregó que los otros dos ítems tendían a fomentar la competitividad de las empresas lácteas -grandes y pequeñas- a través de lograr una leche funcional. “El último punto era la construcción de una la planta de secado de leche, que tuviera como objetivo generar un sector competitivo y en crecimiento. La lechería se forma desde la demanda, no desde la producción”, sostuvo.

García Maritano manifestó que si el sector decide crecer todo lo que produzcas tiene que ir a exportación. “Afuera competís con empresas que están muy bien plantada en el mundo y debes poder luchar en el mismo nivel de calidad y excelencia. Las plantas de secado modernas que te dan competitividad por costo y calidad, no existen en la escala que debería haber en la Argentina. Hoy producir una tonelada de leche en polvo -en promedio- cuesta 600 dólares y se compite en el mundo con empresas que la producen a 350 dólares”.

El productor expresó que para llegar a eso se necesitan generar plantas que sean en escala competitivas en costo, y a su vez lograr exportar aún en circunstancias como las actuales. “El precio de la leche en polvo no es malo, sino que lo que perjudica es el tipo de cambio y el costo interno”.

Proyecto

La iniciativa que se va a presentar mañana en la capital provincial tendría un costo de 120 millones de dólares, que sería absorbido entre la industria y los productores en forma asociativa.

Sobre este tema el titular de Plassaco indicó que para funcionar y ser competitiva a nivel mundial la planta necesita procesar un millón de litros. “No solamente se harían formulaciones lácteas para exportación sino también para el mercado interno. En este sistema cada socio tiene acciones que le dan el derecho, pero no la obligación de secar un volumen de leche en función de la acción que suscribe”.

García Maritano volvió a remarcar que se necesitan ganar mercados dado que el interno esta saturado con los 11 mil millones de litros que se producen anualmente en Argentina. “Con 8 mil millones de litros se abastece el mercado interno, y hoy están sobrando 3 mil millones de litros -que lo producen el 70% de los tambos-. Si decidimos no exportar y producir más, entonces habrá que pensar que hacemos con los 3 mil tambos y las 600 empresas lácteas que hoy sobran”.

En este sentido agregó que el país ya destruyó ciertas cadenas de producción: porcina y avícola, entre otras-. “Si queremos crecer no se hace produciendo más leche, sino ganado mercados”, remarcó.